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Die Rezepte waren einfach, denn man hatte nicht viel in der DDR, und das galt natürlich auch für Mecklenburg-Vorpommern - aber einiges gab es dort in ausreichender Menge, und das waren Fisch, und Kartoffeln, auch Tüften genannt. Mit deren Anbau wurde in Mecklenburg-Vorpommern auf Geheiß des preußischen Königs begonnen, und sie waren auch zu DDR Nicht nur in der DDR geboren und aufgewachsen, kennt Doris Schwabe durch ihre langjährige Tätigkeit als Köchin und später als Ausbilderin für Köche natürlich auch die DDR-Küche wie ihre eigene Westentasche. Seit 1976 kocht sie bereits für z. B. Hotels und Kindereinrichtungen und seit 2012 für Ostdeutsch Kochen Selterswasserkuchen - Selterskuchen Zutatenliste. Kuchenboden. 4 Ei 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 3 Tassen Mehl 1 Pk Backpulver 1 Msp Salz Zitrone, Schale davon abgerieben 1 Tasse Selterswasser, prickelnd 3 EL Butter, zum ausfetten 3 EL Semmelbrösel, zum ausbrösel

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